全世界最貴 台灣牛肉麵

華爾街日報，日前做了篇「全世界最貴的麵（The World’s Most Expensive Noodles?）」的報導，賣全世界最貴的麵的店就在台灣，一碗最高價要324美金（1萬台幣），而美國大報越洋採訪，讓全世界最貴的麵老闆嚇了一跳（圖／翻攝華爾街日報網站）

全世界最貴！　台灣牛肉麵紅上華爾街日報
台灣牛肉麵的好吃，紅到國際上了，美國超有影響力的報紙－－華爾街日報，日前做了篇「全世界最貴的麵（The World’s Most Expensive Noodles?）」的報導，賣這麵的店就在台灣，一碗最高價要324美金（1萬台幣），而美國大報越洋採訪，讓老闆嚇了一跳。

報導中寫著這家全世界最貴的麵麵店在台北東區，店裡有40個座位館，供應著世界上最昂貴的牛肉麵，但餐館也有一種比較便宜，只要200元的普通牛肉麵，價錢比較容易承受，不過，幾乎每一天，都會有客人點最昂貴的牛肉麵。

報導中說，這家全世界最貴的麵麵店的牛肉麵要用到日本、澳大利亞、美國和巴西（巴西提供的是牛筋），共四個國家的牛肉；王老闆表示，他會將肉慢慢地燉上3天，每天晚上把肉撈出來凍上，好讓肉能在燉煮的過程當中得到休息，並且更入味。

王老闆說，而燉製所有不同牛肉的過程，約需一個星期的時間，而麵湯則調和了牛筋湯、腰肉湯、牛骨湯等5、6種湯頭，而湯裡除了一點兒醬油、冰糖和五香粉之外，沒有其他作料。

對於有美國知名媒體登門採訪，王老闆既開心又緊張。據說，除了台灣的饕客外，還有捧著旅遊書慕名而來的觀光客，甚至連法國連續20年的米其林三星名廚，以及日本米其林三星主廚神田裕行，都曾是這家牛肉麵店的座上賓。

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